Restaurantes
Kan Suke
- Rua Manoel da Nóbrega 76, São Paulo, 01401-000, Brasil
- $$$ · Japonesa
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- Rua Manoel da Nóbrega 76, São Paulo, 01401-000, Brasil
- $$$ · Japonesa
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Opinião do Guia MICHELIN
Uma estrela : uma cozinha requintada
Um pequeno restaurante japonês que atrai clientes… de todas as partes do mundo! Este local discreto e simples, surpreendente por sua localização em uma modesta galeria comercial, recorda um pouco os restaurantes mais autênticos de Tóquio (o chef, um balcão, uma panela de arroz e uma tábua de cortar) e, como é o caso aqui, pode passar quase desapercebido se não estiver atento na porta. O chef Keisuke Egashira, que trabalha só, baseia a experiência na qualidade do produto (garopa, barriga de atum, lula, pargo vermelho, hamachi...) e prepara com enorme rapidez e maestria tanto o sushi como o sashimi. Aqui, cada corte é preciso, sem jogos ou espetáculos, apenas o tempo e a habilidade de um grande artesão da culinária japonesa. São oferecidos menus adaptados a todos os bolsos e não é fácil conseguir mesa, portanto... Recomendamos que faça sua reserva com bastante antecedência!
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Refeição no balcão
Cartões de crédito aceitos
Localidade
Informações
Novidades
1 minuto
MICHELIN do CAMPO à MESA #4
Esses valem a viagem! Quatro chefs contam que pratos e restaurantes os fazem rodar quilômetros para matar a vontade. Confira as valiosas dicas!