Restaurantes
Cocina Hermanos Torres
- Taquígraf Serra 20, Barcelona, 08029, España
- €€€€ · Creativa
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Cocina Hermanos Torres
- Taquígraf Serra 20, Barcelona, 08029, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Resulta fascinante, pues traspasando su umbral accedemos a un mundo donde el tiempo parece detenido para que la magia del espacio, junto a unos delicados platos de creativa inspiración mediterránea, nos permita huir de la cotidianeidad.
Los gemelos Torres (Sergio y Javier) soñaron con integrar el particular microcosmos de los fogones en la sala y que la experiencia culinaria se convirtiera en un gran espectáculo, por eso encontrarás tres módulos de cocina tomando el protagonismo en el centro de esta, con las mesas dispuestas alrededor bajo románticas "nubes" de luz. La propuesta se centra en un único y fantástico menú con el que nos invitan a un viaje gastronómico por los mejores productos de temporada, exaltando siempre su origen y sacándoles el máximo rendimiento con la mínima manipulación. ¿Un plato destacado? Su Calamar curado, consomé de ave y caviar, un mar y montaña realmente espectacular. ¡La maravillosa bodega, con más de 2000 referencias, es mimada por hasta cinco sommeliers!
Gastronomía y sostenibilidad
"Nuestros productos tienen nombre y apellidos; de hecho, contamos con una pequeña dehesa en Extremadura. Apostamos por la economía circular, por el mundo digital y por comprar directamente a los productores, sin intermediarios, para así conseguir un comercio más justo."
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
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