Ristoranti
Korak
- Plešivica 34, Jastrebarsko, 10450, Croazia
- €€€€ · Contemporanea, Croata
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Korak
- Plešivica 34, Jastrebarsko, 10450, Croazia
- €€€€ · Contemporanea, Croata
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Tra tigli centenari e i filari di vite della cantina di famiglia, dopo importanti esperienze con Ana Roš e Massimo Bottura Bernard Korak ha messo a punto la sua cucina fortemente territoriale e stagionale, alimentata dall’azienda agricola di proprietà e basata sulle tradizioni della regione di Plešivica, in cui le montagne incontrano le colline ammantate di vigneti. Due percorsi degustazione di 5 o 8 portate per vivere un'esperienza di grande piacevolezza, esaltata dall’eccellente livello dell’accoglienza e del servizio, nelle mani della sorella dello chef. Dulcis in fundo, una piccola lista di sigari per terminare il pasto in bellezza, sulla terrazza con vista sulle vigne!
Gastronomia e sostenibilità
"La carta è una bellissima fotografia del territorio: molti ingredienti (verdure, erbe aromatiche, polli, uova, vino, liquori e succhi di frutta) provengono dalla loro fattoria biologica, mentre tutto il resto è rifornito da piccoli allevatori e produttori locali coi quali condividono un’esperienza di vita. Con gli occhi ben aperti sulla stagionalità, il patron Bernard sostiene: “Se non è di stagione, non è sulla tavola!”"
Servizi
- Parcheggio
- Strutture per persone diversamente abili
- Terrazza
- Vista interessante
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
