Hotel du Vin Bristol

Aunque su nombre oficial ya no es un trabalenguas (intenta decir «bistro Bristol»), el Hotel du Vin Bristol continúa siendo un hotel familiar en el que el vino, el diseño y la exquisita cocina de bistró conviven bajo el mismo techo. Bueno, en realidad, son varios techos: los de los almacenes históricos del siglo XVIII que hoy conforman la casa del Hotel du Vin, la Sugar House, situada en el corazón de la ciudad, a solo unas calles de la zona portuaria de Bristol.

Las 40 habitaciones y suites del hotel son los clásicos espacios industriales remodelados con un estilo urbano: desde las habitaciones dobles hasta las suites de dos plantas, ambas de estilo loft. Unas tienen salas de estar en el nivel superior, otras, cuartos de baño con una o dos bañeras tradicionales. Todas están provistas de duchas caudalosas a ras del suelo. La razón de ser de los hoteles Du Vin es ofrecer un alojamiento distinto y la importancia que conceden a los cuartos de baño es solo un ejemplo.

El ejemplo más significativo se encuentra en la planta baja. El salón, la sala de billar y el popular bar tienen un ambiente muy animado. Uno no llama a su alojamiento Hotel du Vin si no se toma su carta de vinos muy en serio. Otra cosa que se toma en serio es la carta del Bistro, uno de los restaurantes más populares de la ciudad, famosa por su excelente oferta gastronómica. El Bistro abre todos los días y ofrece comidas y cenas.