Avec trois Étoiles MICHELIN, le restaurant Villa Crespi rejoint la constellation gastronomique italienne.

Francfort, 17 Octobre 2022. Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne, fondée en 1893.

Le 1er juillet débute la 109ème édition du Tour de France cycliste, un périple de près de 3500 km entre la Belgique, la Suisse et la France, avec un départ exceptionnel depuis Copenhague. Vous avez prévu, comme des millions de passionnés, de suivre ce rendez-vous immuable de l'été en foulant le bitume ? Pour patienter de la meilleure des manières en attendant le passage de ces héros modernes, voici une sélection d'adresses du Guide MICHELIN dans quelques villes étapes.

Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg. Référençant un total de 841 restaurants, dont 141 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2022 s’illustre par le nombre impressionnant de nouveautés. L’édition belge et luxembourgeoise du Guide MICHELIN illustre l’excellence de scènes gastronomiques de grand talent.

Disciple rebelle de Pierre Gagnaire, le pâtissier Sébastien Vauxion débarque dans la saison 13 de Top Chef. Dans son restaurant le Sarkara (Courchevel), ce pâtissier subjugue ses convives avec ses créations bluffantes autour des fruits et des légumes. Un voyage gustatif inédit dans le premier restaurant de desserts du Guide MICHELIN, qui a décroché en 2020 une seconde étoile.

Savant génial, chef du mythique Fat Duck, officier de l'ordre de l'Empire Britannique, amoureux de la Provence... tout ce que vous devez savoir sur le chef britannique Heston Blumenthal, qui sera présent dans l'émission Top Chef sur M6 ce jeudi 21 avril.

Le Guide MICHELIN Allemagne affiche un nombre d’Étoiles record en 2022 !

Andoni Luis Aduriz est le chef du restaurant doublement étoilé au Guide MICHELIN Mugaritz situé au Pays Basque espagnol, à quelques kilomètres de San Sebastian. Ce chef d'obédience moléculaire va probablement donner du fil à retordre aux candidats de la saison 13 de Top Chef.

Véritable star sur le continent sud-américain, auteur de livres de cuisine, longtemps animateur télé, propriétaire de nombreux restaurants dans le monde, cuisinier des people, Francis Mallmann est considéré comme le maître argentin de la cuisson au feu. Les candidats vont-ils se brûler les ailes ?

La cheffe Pía León est l’une des plus brillantes ambassadrices de la gastronomie péruvienne contemporaine, dans le sillage du chef Gastón Acurio. Avec son mari Virgilio Martìnez, elle créée dans leur restaurant de Lima, le Central, un menu mythique qui célèbre tous les écosystèmes péruviens, du fond de l’océan Pacifique jusqu'aux plus hauts sommets andins. L'ouverture de son propre restaurant, Kjolle, la consacre aux yeux du monde.

Michelin a le plaisir de présenter sa sélection 2022 de restaurants pour la Grande-Bretagne et l'Irlande. Avec un total de 1285 restaurants, dont 194 Étoiles MICHELIN et 122 Bib Gourmand, le millésime 2022 brille par le nombre iimpressionnant de nouveautés qui composent la sélection de cette année. Avec 1 nouvel établissement trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 19 nouveaux une-étoile rejoignant la sélection, le Guide 2022 est une vibrante illustration de la vivacité, de la créativité et de l'excellence qui irriguent les scènes culinaires britannique et irlandaise.

La saison 13 de Top Chef va devoir compter avec un nouveau juré à plein temps : Glenn Viel, le chef du restaurant triplement étoilé l’Oustau de Baumanière. Ancien judoka rompu à la compétition, partout chez lui, il nous livre son ressenti sur cette émission devenue « un vrai concours gastronomique ».

15 candidats et candidates vont s’affronter pendant cette nouvelle saison de Top Chef 2022 pour tenter de rafler le Graal. Ils affichent des parcours et des personnalités très différents, gage d’une saison pleine de rebondissements. Bien évidemment, plusieurs d'entre eux sont passés par des restaurants du Guide MICHELIN.

Chaque année la même rengaine… Comment surprendre sa moitié pour ce 14 février qui arrive si vite ? Pour ceux qui ne pourraient pas aller au restaurant, une belle table dressée à la maison semble être la solution idéale… Les chefs du Guide MICHELIN sont là pour sauver votre soirée, avec des menus pour séduire le palais de l’être aimé(e) !

La 13e saison de Top Chef est lancée le 16 février 2022 à 21h10 sur M6. Le succès de ce show consacré à la gastronomie ne faiblit pas, sur écran comme au restaurant : on ne compte plus le nombre de chefs, passés par cette émission, qui ouvrent avec succès leur propre restaurant. Une nouvelle saison démarre, donc, avec un nouveau juré, Glenn Viel, et une pléthore de chefs étrangers...

Toute l'Actu du Guide MICHELIN du 1 février : la Tour d'Argent en travaux, la chocolaterie de Yannick Alleno et Aurélien Rivoire, la Paulée des vins de Loire, un nouveau restaurant d'un ancien Top Chef, la nouvelle table de l'hôtel Bauchaumont, l'association Bondir.e, changement de cheffe chez Benoît, Florent Pietravalle (La Mirande) accueille Cyril Atrazic...

Le Guide MICHELIN France dévoilera son prochain millésime le 22 mars 2022 depuis le territoire de Cognac. Il s’agira de la toute première Cérémonie des Etoiles organisée en région.

Les Brigades du tigre fête le nouvel an chinois, Jean Imbert au Plaza Athénée, Electric Paris, l'anniversaire de l'Axel, le lancement du premier Guide MICHELIN Chengdu, un nouveau caviste digital consacré aux vins d'Occitanie, le restaurant Perception, les frères Pourcel aux Galeries Lafayette, une visite des halles de Lorient, Eugénie Béziat à la Table de l'Espadon : toute l'actu du Guide MICHELIN du 7 janvier.