ที่สุดของ มิชลิน ไกด์ Phuket Region

8 ร้านอาหารใต้รสเด็ดราคาดีในภูเก็ต

7 ร้าน
นอกจากชายหาดและหมู่เกาะที่สวยงามตระการตาแล้ว อาหารท้องถิ่นของภูเก็ตก็เป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นไม่แพ้กัน การผสมผสานอิทธิพลของจีน มุสลิม และไทยเข้ากับผลผลิตอันน่าทึ่งจากมหาสมุทร ทำให้อาหารใต้ในภูเก็ตนำเสนอมนต์เสน่ห์ของภูมิภาคได้เยี่ยมที่สุด มีตั้งแต่น้ำพริกแกงทำเองไปจนถึงของทะเลสดใหม่ที่คุณไม่ควรพลาด
อัปเดตเมื่อ 22 มิถุนายน 2022
ชมจันทร์
242/2 ถ.เยาวราช ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองภูเก็ต, 83000 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

ตั้งอยู่ภายในอาคารสไตล์ชิโนโปรตุกีสที่มีสวนสีเขียวขนาดใหญ่ด้านหน้า จุดเด่นคืออาหารพื้นบ้านภูเก็ตที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ซึ่งปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นตามสูตรที่สืบทอดกันมาในครอบครัว และเป็นสาขาที่สองของร้านชื่อดังประจำภูเก็ตอย่างระย้า ด้วยอาหารที่อร่อย อัดแน่นด้วยเครื่องเทศ และคงรสชาติท้องถิ่น เมนูห้ามพลาดคือไข่ปูผัดพริก หรือหมูผัดไข่เค็ม

ครัวเก๋ากึ๊ก
47/4 ถ.พัฒนา ต.ตลาดเหนือ อ.เมืองภูเก็ต, 83000 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

สถานที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือนภูเก็ตแห่งนี้เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2538 โดดเด่นด้วยอาหารจากสูตรของคุณยายสมบูรณ์ แซ่ซ้อ อดีตอาจารย์ประจำสมาคมเปอรานากันภูเก็ต และเป็นชาวเปรานากันรุ่นแรกของภูเก็ต อาหารของร้านปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่โดยเทคนิคที่เชี่ยวชาญ เมนูแนะนำคือหอยหวานสดตัวอวบต้มตะไคร้ และผัดกะเพราหมูสับแห้ง

น้ำย้อย
63/250 ถ.ร่วมพัฒนา ต.รัษฎา อ.เมืองภูเก็ต, 83000 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

ปัจจุบันดำเนินการโดยทายาทรุ่นที่สอง ธุรกิจขนาดเล็กแห่งนี้ให้บริการอาหารสูตรครอบครัวมาเป็นเวลากว่า 20 ปี โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากตลาดในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยน้ำพริกแกงแบบทำมือ อย่าลืมลิ้มลองแกงคั่วหอยขมและเห็ดแครงหมกเครื่อง

วันจันทร์
48/1 ถ.เทพกระษัตรี ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองภูเก็ต, 83000 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

ร้านอาหารสไตล์ศตวรรษที่ 19 อันทรงเสน่ห์ ตั้งอยู่ใจกลางเมืองภูเก็ต วันจันทร์ให้บริการเนื้อปูสดคุณภาพสูงกับแกงเหลืองและวุ้นเส้น อาหารภูเก็ตต้นตำรับซึ่งเป็นสูตรของครอบครัวที่สืบทอดกันมาสามชั่วอายุคน อาหารทุกจานปรุงแต่งอย่างสวยงามโดยใช้สมุนไพรและของทะเลที่สดใหม่

ตาทวย
57/10 ม.5 ซ.ร่วมใจ 1 ต.ไม้ขาว อ.ถลาง, 83110 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

ร้านตาทวยซึ่งตั้งอยู่ใกล้สะพานสารสิน นำเอาเสน่ห์แบบภาคใต้มาไว้ในจาน อาหารทะเลของที่นี่ทั้งสดและปรุงสุกอย่างดี เราขอแนะนำหอยแครงลวกจิ้มและส้มตำสาหร่าย

เดอะ ฌาร์ม ไดนิ่ง แกลเลอรี
93 ถ.ดีบุก ต.ตลาดเหนือ อ.เมืองภูเก็ต, 83000 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

ร้านสไตล์ไทย-เปอรานากันแห่งนี้บริหารงานโดยคุณบุรีพัทธ์ เจ้าของร้านที่ใส่ใจในอาหารสูตรครอบครัว อย่าพลาดแกงปลาสไตล์ปีนังที่ปรุงแบบดั้งเดิมโดยใช้ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อรักษารสชาติเก่าแก่เอาไว้

ตู้กับข้าว
8 ถ.พังงา ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองภูเก็ต, 83000 Phuket
฿฿ · อาหารใต้

ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ภายในอาคารชิโนโปรตุกีสอายุกว่า 100 ปี เจ้าของมากประสบการณ์เสิร์ฟอาหารตามสูตรคุณลิ้นจี่ ผู้เป็นแม่ วัตถุดิบทั้งหมดเป็นของท้องถิ่นและมีคุณภาพสูง เมนูที่เราขอแนะนำได้แก่แกงปูใบชะพลูกับหมี่ขาว

บทความนี้เขียนโดย 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย

อ่านเสริม: ปักหมุด 17 ร้านอาหารริมทางเด็ดห้ามพลาดในภูเก็ต