Comer fuera
Novedades
Casa Marcelo, fusión de cocinas en formato barra
Situado cerca de la fastuosa Plaza del Obradoiro y la Catedral de Santiago, por las que pasan cada año miles de personas, se encuentra este pequeño local que ha radicalizado su propuesta en los últimos años. La historia de Casa Marcelo (1 estrella MICHELIN) ha sido de idas y venidas. De cambios constantes hasta llegar donde están hoy en día. Y fue en la guía MICHELIN de 2016 cuando, por tercera vez en su historia, volvió a ser reconocido con 1 estrella MICHELIN.
Caviar, lujo comestible
Con Blinis y crème fraîche, con ostras o con buey de mar y emulsión de coliflor. Así se sirve el caviar en los restaurantes de la guía MICHELIN.
La cocina de Marc Segarra en Refectorio (Abadía Retuerta LeDomaine)
Cuando se cumplen cinco años de la apertura del hotel y bodega Abadía Retuerta LeDomaine, analizamos la cocina de su restaurante 'Refectorio' (Sardón de Duero, 1 estrella MICHELIN desde 2015) a cargo del chef Marc Segarra.
Mediterráneo, crisol de sabores
Cruce de culturas poderosas –musulmana, judía, cristiana– podemos pensar en el Mediterráneo como en un enorme banquete cuyas viandas son al mismo tiempo increíblemente diferentes y semejantes.
Sa Brisa, raíces ibicencas y cocina de vanguardia
¿Quién dijo que en Ibiza no se podía disfrutar comiendo? La isla pitiusa cada vez apuesta más por la gastronomía de calidad.
Sabores al alza
Fermentados, comida callejera, raw food, kilómetro 0 y casquería fina. Dónde comer los platos más de moda del momento según la guía MICHELIN.
Askua, calidad y materia prima como razón de ser
Valencia y Madrid. Dos restaurantes regentados por la misma familia y ambos recomendados en la guía MICHELIN. Hablamos de Askua y Askuabarra. La familia Gadea ha llegado muy lejos en el panorama gastronómico.
Cocina mexicana más allá de los tópicos
Los restaurantes mexicanos de última generación reinterpretan la cocina tradicional con técnicas modernas. Ampliando nuestros conocimientos sobre una de las gastronomías más refinadas e importantes del mundo.
GloriaMar, un restaurante con vistas al mediterráneo en la playa de Piles
En una pequeña población de la Comunidad Valenciana, Piles, se ubica un restaurante con la distinción Bib Gourmand en la Guía MICHELIN, que funciona como espacio gastronómico y de ocio. Hablamos de GloriaMar, un negocio con 60 años de historia frente al Mar Mediterráneo.
Comer vanguardia en Madrid: La Terraza del Casino
Una experiencia gastronómica contemporánea en el marco más inesperado
En la cocina de Santceloni
Abrió sus puertas en 2001 y recientemente ha sido objeto de una reforma que permite al comensal entrar, en todos los sentidos, en la cocina del chef Óscar Velasco.
