Kan Suke

Um pequeno restaurante japonês que atrai clientes… de todas as partes do mundo! Este local discreto e simples, surpreendente por sua localização em uma modesta galeria comercial, recorda um pouco os restaurantes mais autênticos de Tóquio (o chef, um balcão, uma panela de arroz e uma tábua de cortar) e, como é o caso aqui, pode passar quase desapercebido se não estiver atento na porta. O chef Keisuke Egashira, que trabalha só, baseia a experiência na qualidade do produto (garopa, barriga de atum, lula, pargo vermelho, hamachi...) e prepara com enorme rapidez e maestria tanto o sushi como o sashimi. Aqui, cada corte é preciso, sem jogos ou espetáculos, apenas o tempo e a habilidade de um grande artesão da culinária japonesa. São oferecidos menus adaptados a todos os bolsos e não é fácil conseguir mesa, portanto... Recomendamos que faça sua reserva com bastante antecedência!