L'hôtel ci-dessous fait partie de la sélection hôtelière du Guide MICHELIN. Chacun des plus de 6 000 hôtels de cette sélection a été choisi par nos experts pour son style, son service et sa personnalité singulière - et chacun d'entre eux peut être réservé sur le site et l'application du Guide MICHELIN.
À première vue, les structures postmodernes en acier et en verre de l’hôtel Bio Habitat ressemblent à ce qu’elles sont, des hébergements de luxe qui surplombent les vastes forêts et champs de la Colombie. Mais peut-être pourraient-elles s'apparenter à une nouvelle forme d’architecture: des nichoirs, construits pour aider les clients à imiter l’expérience aviaire de se percher haut dans les arbres ou le long d’une montagne.
Bio Habitat se trouve dans une partie du pays qui n’est pas souvent visitée par les touristes. Une région connue pour ses petites villes animées et ses forêts de nuages enchanteresses où les palmiers s’élèvent dans les airs. L’équipe derrière l’hôtel ne déplore pas le manque d’attention. Ils savourent l’occasion. Ils vous diront que cette région occidentale du pays, souvent appelée l’axe du café, pourrait devenir la réponse de l’Amérique du Sud à Bali. En d’autres termes, un endroit qui attire les touristes avec la jungle et le luxe.
Le grand avantage d’être le prochain Bali est que vous n’êtes pas encore Bali. Les règles n’ont pas encore été écrites. Les foules ne sont pas encore vraiment venues, et le développement n’a pas encore vraiment dépassé les bornes. Il est encore temps de définir le tourisme à partir de zéro. À l’hôtel Bio Habitat, ils ont posé les bases d’un état d’esprit écologique qui ne se contente pas de se rapprocher de la nature, mais la protège et l’améliore. Et cela commence avec ces nichoirs.
Dans la forêt qui définit cet hôtel, les chambres Selvaries, Aviaries et Nest portent l’expérience à son apogée, offrant toute l’immersion extérieure d’une tente, combinée au luxe de l’un des hôtels les plus élégants du monde. Plus de cent cinquante espèces aviaires uniques fournissent une bande sonore. Certaines volières arborent des côtés en verre tenus sur pilotis, avec une vue à 360 degrés sur la forêt. Les autres combinent balcons, bains à remous extérieurs, piscines privées et hamacs suspendus au-dessus du sol à la terrasse.
Il y a environ deux douzaines de chambres à l’hôtel Bio Habitat. Toutes ne sont pas assises dans les arbres. Les espaces publics de l’hôtel - le restaurant, la piscine, la zone de feu de joie et un salon - résident sur un plateau au sommet d’une montagne. Les vues s’étendent sur les cultures de café et de plantain jusqu’aux Andes. C’est ici que vous trouverez le reste des chambres, principalement des suites - mais elles ne sont pas moins entrelacées avec le paysage que celles de la forêt. Les toits couverts de feuillage se camouflent dans la terre. L’éclairage tamisé vous recommande de vous promener dehors après le coucher du soleil pour observer les étoiles pieds nus de l’herbe. C’est moderne et expérimental, mais l’architecture n’est pas destinée à impressionner sur ses propres mérites - elle est là pour souligner la beauté de son cadre.
Bien qu’ils n’aient ouvert Bio Habitat qu’en 2018, on pourrait dire que cet endroit a vraiment commencé il y a une décennie, lorsque deux amis d’enfance ont lancé une entreprise de conception et de construction. Julian Escobar et Jorge Gonzales ont entrepris de construire des maisons privées suivant les principes de l’architecture passive. Ils ont découvert ce site en travaillant sur un autre projet, et ont estimé qu’un tel cadre devait être vu par un public plus large.
« Nous voulons le tourisme, mais nous voulons que ce soit un tourisme conscient qui apprécie notre pays et notre environnement naturel », explique Gonzales. « Des hôtels comme celui-ci rendent le tourisme durable parce qu’il attire des gens qui veulent être conscients de leur environnement. Plus nous avons d’hôtels comme celui-ci, plus l’impact positif sur la terre est positif. »
Sensibilisation et attitude positive sont essentielles à la mission de l’hôtel, qui propose des promenades guidées sur son propre terrain pour en apprendre davantage sur ses efforts de régénération, ou simplement pour observer les dizaines d’espèces d’oiseaux. D’autres excursions naturelles, comme un voyage dans l’incroyable vallée de Cocora, reconnue par l’UNESCO, sont proposées. Mais c’est plus que de la sensibilisation et de l’appréciation.
La durabilité est le fondement de cet hôtel. Le verre froid et léger, les hauts plafonds et la roche mince utilisée dans la construction rendent la climatisation moins nécessaire. Les salles forestières sont surélevées sur des structures métalliques pour permettre à l’écosystème forestier de vivre sans être perturbé en dessous. L’objectif de leur système de panneaux solaires, qui fournit actuellement quarante pour cent des besoins énergétiques de l’hôtel, est d’atteindre les cent pour-cents. Les résidus d’eau sont traités dans un système d’étang naturel, puis utilisés pour irriguer les cultures, et le compost est utilisé dans les programmes de plantation d’arbres pour aider la forêt à repousser autour de l’hôtel.
Et au final, c’est un hôtel de luxe. Vous pouvez passer votre journée avec des cours de yoga et de méditation, ou au centre de bien-être. De petits endroits pour s’asseoir et s’émerveiller se trouvent tout au long des sentiers forestiers.
« Vous pouvez voir le soleil, la pluie, chaque force naturelle dans sa forme la plus pure ici », dit Maria Clara, la chef du restaurant. « L’hôtel en fait une expérience colombienne. Le design vous permet d’être ici. »
Image d'illustration : © Bio Habitat Hotel
