Restaurants
Black Smoke
- Boomgaardstraat 1, Antwerpen, 2600, Belgique
- €€€ · Barbecue
Ajouter aux Favoris
La réservation pour Black Smoke n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéBlack Smoke
- Boomgaardstraat 1, Antwerpen, 2600, Belgique
- €€€ · Barbecue
Ajouter aux Favoris
L'avis du Guide MICHELIN
Black Smoke vous emmène dans des atmosphères américaines. Le restaurant est sombre, brut et rugueux, l'odeur de la viande grillée vous invite à entrer. Les chefs manipulent le barbecue et le grill comme de vrais Texans. Techniques traditionnelles, influences latinos et produits locaux se retrouvent dans des plats pleins de puissance. Prenez par exemple des tacos d’agneau relevés par des épices au zaatar, du jalapeño pimenté et du citron frais. Ou alors une viande de qualité de la boucherie De Laet & Van Haver. La carte des bières vaut également le détour, tout comme la « Bonanza Experience », intégralement au barbecue. Du costaud !
Equipements et services
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Recettes et techniques
1 minute
Trois questions barbecue pour Matthias Jacobs : poisson, foie et chimichurri
Le barbecue est souvent synonyme d'abondance en viande grillée, de légumes et de poissons préparés à la braise. Mais comment réussir sans faille ces plats estivaux ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte des réponses à quelques questions clés.
Recettes et techniques
1 minute
Trois questions barbecue pour Matthias Jacobs : légumes, herbes fraîches et temps de repos
Le barbecue est souvent synonyme d'abondance en viande grillée, de légumes et de poissons préparés à la braise. Mais comment réussir sans faille ces plats estivaux ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte des réponses à quelques questions clés.
Recettes et techniques
1 minute
Trois questions barbecue pour Matthias Jacobs : erreurs, fumer et thermomètre de cuisson
Le barbecue est souvent synonyme d'abondance en viande grillée, de légumes et de poissons préparés à la braise. Mais comment réussir sans faille ces plats estivaux ? Matthias Jacobs, le chef belge du restaurant Black Smoke, à Anvers, apporte des réponses à quelques questions clés.
Actualités
1 minute
Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des nouvelles assiettes MICHELIN
Les nouvelles étoiles et les Bib Gourmands du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 sont connus. Mais qui sont les nouvelles assiettes MICHELIN ? Vous trouvez ci-dessous la liste complète.