Restaurants
La Distillerie
- 8 rue du Château, Bourglinster, 6162, Luxemburg
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtLa Distillerie
- 8 rue du Château, Bourglinster, 6162, Luxemburg
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Stap de brug over, ga onder de grote poort door en betreed het kasteel van Bourglinster. Van een grandioze setting gesproken! Het zicht op de omgeving is hier fantastisch. De romantiek van La Distillerie past het kasteel als gegoten. En dan komt de ervaren René Mathieu in actie, met zijn persoonlijke keuken.
De inventiviteit waarmee hij groenten en planten bewerkt, is indrukwekkend. Hij trekt bijna dagelijks naar de moestuin om de beste ingrediënten te vinden. Chef Mathieu brengt de pure smaak van de natuur op het bord, in een geraffineerde en intense vorm. Dat doet hij bijvoorbeeld door te roken, een techniek die hij graag gebruikt. Zijn sauzen geven de bereidingen een extra dimensie.
René Mathieu heeft plezier in zijn keuken en neemt u maar al te graag mee in zijn passioneel verhaal.
Gastronomie en duurzaamheid
Groene Ster van MICHELIN
"Duurzaamheid, dat is het leven. Ik heb niets uitgevonden, ik doe wat mensen al eeuwen doen. Eten wat beschikbaar is, gebruiken wat je in de tuin, het bos, langs de beekjes, etc. vindt. De natuur is overal. Dat geldt ook voor het glas, waarvoor we onder meer met infusies werken. Respecteer je omgeving."
Faciliteiten & Diensten
- Mooi uitzicht
- Parking
- Terras
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Dining In
1 minuut
Het recept van het weekend: de sushi van rode biet van René Mathieu
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat een sushiversie van rode biet, bereid door groene ster René Mathieu, van MICHELIN ster La Distillerie in Bourglinster.