Novidades

Mais recente

Novidades 2 minutos

MICHELIN do CAMPO à MESA #6

Criado nos anos 2.000, o programa Michelin Ouro Verde Bahia tem viabilizado a produção e comercialização da borracha natural de maneira responsável e duradoura, traduzindo a ‘Razão de Ser’ da Michelin: oferecer às pessoas a melhor maneira de ir mais longe.

Novidades 2 minutos

Delícias juninas, julinas... e de qualquer época

Chefs apresentam 3 receitas criativas com ingredientes típicos desta apetitosa época do ano

Novidades 3 minutos

MICHELIN do Campo à Mesa #5

Se o prato supera todas as expectativas, pode apostar: tem bons ingredientes na receita

Novidades 2 minutos

Em busca do hamburguer perfeito

O sanduíche mais famoso do planeta tem lá seus segredos

Novidades 1 minuto

MICHELIN do CAMPO à MESA #4

Esses valem a viagem! Quatro chefs contam que pratos e restaurantes os fazem rodar quilômetros para matar a vontade. Confira as valiosas dicas!

Novidades 1 minuto

Pretinho básico

Na semana em que se comemora o Dia Nacional do Café, chefs revelam suas preferências

Novidades 1 minuto

Comida Afetiva

Conforto e boas lembranças a cada garfada

Novidades 2 minutos

Dicionário gastronômico: são tantas emulsões

Um dos métodos de espessar molhos é também segredo bem guardado da química na cozinha, e anda dando as caras nos cardápios

Novidades 2 minutos

MICHELIN do CAMPO à MESA #3

Entrega total: deliveries trazem novos (e alternativos) ares para a gastronomia.

Novidades 1 minuto

Meu prato assinado: os moules et frites de Benny Novak

Servidos em um caldo aromático fumegante, os mexilhões à belga estão no cardápio do Ici Bistrô desde 2002

Novidades 1 minuto

Raio-x da mandioca

Espalhada pelo país, a raiz mais importante da culinária brasileira é ponto de partida para dezenas de produtos derivados.

Novidades 1 minuto

Izakaya: boteco de japonês

No Brasil, cresce o interesse por estes bares de atmosfera nipônica e vocação para servir boa comida e boa bebida

Novidades 2 minutos

MICHELIN do CAMPO à MESA #2

Frescor: a melhor versão de cada alimento

Novidades 2 minutos

Cacau, o ouro negro, em sobremesas avassaladoras

No Dia do Cacau (26), conheça as origens do fruto que encantava maias, astecas e, séculos mais tarde, o mundo todo

Novidades 1 minuto

Dicionário gastronômico: Reação de Maillard

Do pãozinho ao cafezinho: ela é o “bronzeado” que todo mundo quer.

Novidades 1 minuto

Da rede ao balcão

Chefs de japoneses estrelados dos Guia MICHELIN contam como acessam e escolhem os melhores peixes e frutos do mar.

Novidades 1 minuto

Pise com sorte

Da maçã ao feijão, do romã ao camarão, conheça alimentos e rituais de Ano Novo tradicionais em diferentes países.

Novidades 1 minuto

Guia MICHELIN 2020 tem dois novos restaurantes com duas estrelas

Em São Paulo e Rio de Janeiro, dez restaurantes receberam uma estrela, enquanto quatro casas ostentam duas