Bellevue Hotel & Spa

Em termos de resorts alpinos, o Cogne é discreto. Embora perto da fronteira com a Suíça e com fácil acesso à região vinícola do Piemonte, está escondido em um canto tranquilo e relativamente pouco desenvolvido do Vale de Aosta, junto ao mais antigo parque nacional da Itália, o apropriadamente chamado Gran Paradiso. Não é, por outras palavras, o tipo de lugar onde todos os anos abrem novos hotéis boutique. O Bellevue Hotel & Spa, por exemplo, é propriedade de uma família e está em atividade há noventa anos - pouco depois do parque ter sido inaugurado, mesmo antes do conceito de um resort de esqui moderno existir por aqui.

Foi o momento perfeito. Em 1926, um ano após a construção do hotel, Itália aprovou uma lei que impedia novas construções na área. Assim, o Bellevue está praticamente sozinho nos campos gloriosamente verdejantes de Sant'Orso, no sopé das montanhas, com vistas espetaculares para o Glacial Gran Paradiso.

A grandiosidade antiquada do hotel, uma qualidade que a família aperfeiçoou ao longo de quatro gerações, tem sido continuamente renovada ao longo dos anos. Há 36 quartos e suites, acolhedores e equipados com chão de madeira e pedra, mobiliário antigo, relógios de pêndulo e cortinas florais que enquadram as janelas viradas para as montanhas cobertas de neve. Muitos têm camas de dossel e banheiras, e alguns têm varandas privadas. A suite Angel's Nest, uma nova adição ao hotel, apresenta amplas janelas panorâmicas com vista para uma paisagem deslumbrante; há também um pátio com um banheiro interno/externo. Três chalés independentes, quase inteiramente revestidos de madeira e aquecidos por lareiras, têm um toque mais rústico.

Além dos quartos, o charme do mundo antigo do Bellevue está refletido em sua impressionante variedade de espaços públicos completamente civilizados. E além de um restaurante com uma estrela Michelin, o Bellevue, há uma cervejaria, um terraço aberto para almoço quando o tempo está favorável e o Bar à Fromage, instalado em uma leiteria alpina convertida. Nos meses de verão, você pode também caminhar até à cabana alpina La Maison à l'Alpage, que organiza churrascos ao ar livre uma vez por semana.

Independentemente das condições climáticas, você pode sempre dar um mergulho em uma das duas piscinas internas, uma delas reservada apenas a adultos, ou fazer um tratamento de spa com mel, leite ou vinho locais e produtos orgânicos da Profumo Santa Maria Novella, casa de perfumes clássica de Florença. O luxo clássico é, afinal, a essência do Bellevue - um hotel de renome que tem tido alguma prática na escolha dos melhores detalhes.