Restaurants
De Leuf
- Dalstraat 2, Ubachsberg, 6367 JS, Nederland
- €€€€ · Creatief, Creatief Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
De Leuf
- Dalstraat 2, Ubachsberg, 6367 JS, Nederland
- €€€€ · Creatief, Creatief Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Het innemende familieverhaal van De Leuf laat niemand onberoerd. U komt hier namelijk eten bij gastvrouw Sandra van de Bunt, dochter Michelle en zoon Robin die in de keuken staat. De passie van dit trio is bijzonder. Hij is een creatieve chef die zich laat inspireren door zijn reizen doorheen Azië, zonder de klassieke finesse waarvoor dit huis bekendstaat te verloochenen.
Zodra u binnenkomt, maken de chefs aan de eettoog enkele hapjes voor u klaar. De oosterse intensiteit van een bereiding rond ijs van rood shisoblad, lauwe rijst, een coulis van sakura en zwarte sesamzaadjes maakt meteen duidelijk wat u hier mag verwachten. Lokale producten en Aziatische smaakmakers tillen elkaar op. Zeebaars die in miso is gepekeld krijgt bijvoorbeeld de ondersteuning van crispy rijstvlokken en een hemelse saus op basis van shiitake en bonitovlokken. Deze keuken is technisch, bewerkt en geïnspireerd. Chef Van de Bunt gaat complexiteit niet uit de weg.
Het vernieuwde decor van De Leuf combineert regionale materialen met een Japanse zensfeer. Deze vakwerkboerderij (1769) is een toonbeeld van contemporaine klasse en karakter. Hier wordt u volledig ondergedompeld in de wereld van de familie Van de Bunt.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Terras
- Uitmuntende wijnkaart
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand oktober 2022
’t Amusement stopt ermee na elf jaar, Fred Mustert verhuist zijn 2 MICHELIN sterren naar de Terraced Tower, Kaatje bij de Sluis heeft nieuwe eigenaren, … Ontdek hier al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand oktober.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
