Joachim Müller heeft een hart voor streekproducten en haalt zijn inspiratie graag in Frankrijk en Italië. Bij restaurant Gaar in Meerssen bestelt u bijvoorbeeld carpaccio van Limburgs Pasveldrund en smult u van ravioli van venkel en ricotta met een kruidige worteljus. Of wat dacht u van een wildterrine of een rijk gevulde bouillabaisse met rouille, parmezaankaas en knoflookcroutons? Behalve een drie- of viergangenmenu (32,50 of 37,50 euro) zijn er ook enkele losse gerechten en mooie wijnen te koop. Neem ook zeker al een kijkje op het verleidelijke kerstmenu.
Bij De Beejekurf betaalt u 24,50 euro voor drie gangen en 33,50 euro voor vier gangen. Op het menu staan onder meer gebakken scampi met een oosterse toets en gelakte kalfssukade met garnituren als anijszwammen en gebakken peen. Heeft u daar graag een fles champagne en wat oesters bij? Een menuutje voor de kinderen? Of gewoon een hartverwarmende kop erwtensoep met rookworst? Snel dan zeker eens richting Venray!
Kan u tijdens deze moeilijke tijden wel wat mediterrane zon gebruiken? Neem dan een kijkje op het afhaalmenu van Diverso in Nederweert. U zult al dat lekkers niet kunnen weerstaan! Paddenstoelensoep met truffel en croutons, spaghetti met zalm, ravioli met ricotta en een romige truffelsaus, tiramisu volgens de regels van de kunst, … Dit zijn het soort gerechten die je dag nog net wat mooier maken. En, leuk pluspunt: ook vegetariërs hebben verschillende opties om thuis te smullen van de mooie gerechten die bij Diverso worden bereid.
Foto: Wie kan er weerstaan aan de terrine van Gaar? ©Anne Lefevre/Gaar
