คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประกาศเตรียมเพิ่มร้านอาหารที่แนะนำล่าสุดโดยปล่อยรายชื่อร้านที่จะอยู่ในคู่มือต่อไป
มิชลินจะเผยรายชื่อร้านออกมาในวันพุธสุดท้ายของทุก ๆ เดือน โดยสำหรับประเทศไทย รายชื่อดังกล่าวจะเปิดเผยครั้งแรกในวันพุธ ที่ 30 มีนาคม พ.ศ. 2565 ผ่านทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ โดยมีสัญลักษณ์ ‘New’ ปรากฏอยู่เพื่อทำให้ง่ายแก่การสังเกต
ร้านที่ได้รับตราสัญลักษณ์ ดาวมิชลิน, บิบ กูร์มองด์ และดาวมิชลินรักษ์โลกจะยังคงประกาศในงานประกาศผลรางวัลปลายปีเช่นเคย อย่างไรก็ตามผู้ตรวจสอบของมิชลินจะเผยรายชื่อร้านหน้าใหม่ที่ได้รับการคัดเลือกว่าอร่อยควรค่าแก่การไปเยือนเป็นประจำทุกเดือน
โดยเกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก เปิดเผยว่า “การเผยร้านอาหารหน้าใหม่ที่ได้รับการคัดเลือกโดยผู้ตรวจสอบของเราตลอดทั้งปี เราเชื่อว่าจะสามารถเชื่อมโยงอาหารเข้ากับคนรักอาหารมากยิ่งขึ้น”
“ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงเวลาที่ไม่มีอะไรแน่นอนเช่นนี้ที่แวดวงร้านอาหารยังคงต้องเผชิญอยู่ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการเผยรายชื่ออย่างสม่ำเสมอ และความเคลื่อนไหวของพวกเราจะสามารถช่วยสร้างโอกาสให้กับคนครัว และเราขอเชิญทุกคนมาร่วมสำรวจร้านใหม่ ๆ และสนับสนุนร้านอาหารใกล้ตัวกัน”
สามารถดูรายชื่อร้านอาหารหน้าใหม่และร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรรในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั้งหมดได้ทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชันคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ (ดาวน์โหลดได้แล้วทั้งระบบ iOS และ Android) ที่ช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารและโรงแรมที่ดีที่สุดในโลกที่คัดสรรโดย ‘มิชลิน ไกด์’
ติดตามข่าวสารจาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ได้ทางเฟซบุ๊ค MICHELIN Guide Thailand และทางยูทูบ MICHELIN Guide Asia Youtube
