Restaurants
Jingumae Higuchi
- 2-19-12 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0001, Japan
- ¥¥¥¥ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtJingumae Higuchi
- 2-19-12 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0001, Japan
- ¥¥¥¥ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
Kazuhito Higuchi reveres Japanese cooking and schooled himself on traditional culinary skills to find his own approach. Decoratively arranged sashimi of horse mackerel is straw-smoked; eel is grilled in Kansai style, without steaming. The ingredients for each dish are kept to a minimum in order to accentuate their flavours. This means the menu is surprisingly extensive; wondering what to be served next accentuates the excitement. Both originality and a passion for the old days shine through.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Maaltijd aan de bar
Kredietkaarten worden aanvaard