Restaurants
The White Room by Jacob Jan Boerma
- Dam 9, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
- €€€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtThe White Room by Jacob Jan Boerma
- Dam 9, Amsterdam, 1012 JS, Nederland
- €€€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Design en klassiek raffinement komen enig mooi samen in deze historische eetzaal uit 1885. De gouden decoraccenten zorgen voor een gevoel van luxe. Een Oostenrijkse prinses lijkt hier wel elk moment binnen te kunnen lopen. In deze exclusieve setting neemt de talentvolle chef u mee op een bij momenten avontuurlijk avontuur.
Het gebruik van frisse zuren, exotische specerijen en producten uit Nederlandse grond valt meteen op. Verwacht u aan levendige, soms uitdagende smaken De jonge chef verwerkt dat allemaal in creatieve gerechten die zijn technische beheersing benadrukken. Zo verbaast hij met het evenwicht van smaken dat hij bereikt met een romige beurre blanc van champagne, kruidige toetsen van peterselie, zoete appel en pittig poeder van jalapeño bij een mooie moot kabeljauw. Hier beleeft u een internationaal verhaal met moderne finesse als leidraad. The White Room, dat is echte Amsterdamse grandeur.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Valet service
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Het nieuws van de maand september 2023
De broers Kappé hebben MICHELIN ster Monarh volledig in handen, Sergio Herman trekt zich terug uit Pure C en AIRrepublic, Bistro Refter moet even de deuren sluiten … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand september 2023.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Leerling Arturo wordt coach Dalhuisen
MICHELIN ster Voltaire heeft met Arturo Dalhuisen een nieuwe chef aan het roer staan. Zijn ambitieuze fris/zuivere keuken past perfect in de filosofie van het huis. Een gesprek over de rust van Parc Broekhuizen, circus op het bord en de zoektocht naar uitdaging.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.