Restaurants
De Aubergerie
- Kamp 88, Amersfoort, 3811 AT, Nederland
- €€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
De Aubergerie
- Kamp 88, Amersfoort, 3811 AT, Nederland
- €€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
De snoepjes die lang werden verkocht in dit pand uit 1700 hebben plaats gemaakt voor lekkernijen als langoest en venusschelpen. Dat wordt benadrukt door de artistieke foto’s aan de muren van dit gezellige huiskamerrestaurant. Chef Han doet ze eer aan in zijn up-to-date bereidingen, met een stevige Franse basis en een gezonde dosis originaliteit. Zo gaat hij een smeuïge marbré maken van ganzenborst en rillette, en zorgen texturen van rode biet voor zoete aardsheid, in associatie met de levendigheid van opgelegde mosterdzaadjes en pit van een crème van rucola. De persoonlijke service van gastvrouw Ingrid benadrukt het warme karakter van De Aubergerie.
Faciliteiten & Diensten
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de Bib Gourmand restaurants in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in Nederland? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de Bib Gourmands
Ze zijn er! Onze inspecteurs hebben maar liefst 112 restaurants bekroond met een Bib Gourmand in de MICHELIN Gids Nederland 2022. Wie de 16 nieuwe restaurants zijn in deze selectie? U ontdekt ze in dit overzicht van al de Bib Gourmands.
Bib@home: ons take-away aanbod van MICHELIN restaurants in Amersfoort
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants in Amersfoort.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de Nederlandse Bib Gourmands
De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben dit jaar 117 Nederlandse Bib Gourmands geselecteerd, waarvan 13 nieuwe adressen. Waar u lekker eet voor een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier? Dat leest u hier!
Bib@home: ons take-away aanbod in Amersfoort
De veerkracht van onze Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze menu’s van drie ervaren chefs uit Amersfoort.
